Энциклопедия · Наука и здоровье

Кофеин и внимание: главный выигрыш у невыспавшегося

Чтение 1 минута. Ниже кнопка на научную часть.

Прирост внимания от чая в работах отнесён к кофеину, и у выспавшегося человека он небольшой. Зато у невыспавшегося он вчетверо больше.

Когда меряют отдохнувших здоровых взрослых, кофеин двигает и точность, и время реакции, но величина сдвига мелкая. Когда меряют тех же людей после бессонной ночи, размер эффекта вырастает в разы. То есть кофеин не столько добавляет способностей, сколько возвращает утраченное.

Дальше важная тонкость про дозу. Скорость и точность отвечают на неё по-разному: время реакции продолжает улучшаться по мере роста дозы, а точность растёт только до некоторого предела и потом снижается. Добавляя крепости ради внимательности, можно проехать мимо этого предела и получить обратное.

И про теанин, на который принято надеяться. В чашке отношение теанина к кофеину обратно тому, при котором получен положительный результат по их сочетанию. Прибавляя навеску, вы прибавляете оба вещества сразу, и отношение не двигается.

Что с этим делать

  1. Не добирайте дозу ради точности: выше предела она снижается.
  2. Пейте под задачу тогда, когда выспались меньше нормы: там выигрыш наибольший.
  3. Не рассчитывайте на теанин: в чашке соотношение обратное испытанному.
В четыре разаНастолько прирост внимания от кофеина больше у невыспавшегося человека, чем у отдохнувшего. Цифра выведена сопоставлением двух сводных работ, а не взята из одной.

Чего мы не знаем

Никто не сравнивал заваренный чай с изолированными веществами при равной дозе. И измерения расходятся даже в том, в каком виде чая теанина больше.

›Научная часть: 20 утверждений, 32 источника, 11 честно снятых

Определение

Прирост внимания от чая в исследованиях отнесён к кофеину. L-теанин изучается как второе действующее вещество, и в разовых дозах порядка 200 мг он ускоряет реакцию выбора, но в чашке его в разы меньше, а отношение теанина к кофеину в чае обратно тому, на котором получен положительный результат по их сочетанию. Управляемая величина здесь одна: суммарная доза кофеина.

Разбор### Что именно измеряют

«Концентрация» в работах распадается на разные величины: простое время реакции, время реакции выбора, точность в долгой монотонной серии, цену переключения между правилами и способность подавить помеху (задача Струпа). Вещество, ускоряющее одну из них, может не трогать вторую и ухудшать третью.

Кофеин: что дают метаоценки

У отдохнувших взрослых прирост небольшой: 31 испытание на 1455 участниках даёт точность g = 0,27 и время реакции g = 0,28 (Kløve и Petersen, 2025). При недосыпании те же величины крупнее в разы: 57 испытаний на 988 участниках дают время реакции g = 1,11 и точность внимания g = 0,68 (Irwin и др., 2020), а обзор Cochrane по сменным рабочим для ориентации и внимания SMD -0,55 (Ker и др., 2010). Это не разногласие, а разные популяции: кофеин заметнее возвращает провалившийся показатель к норме, чем двигает её вверх.

Доза: где прирост, а где разворот

Скорость и точность отвечают на дозу по-разному. Для времени реакции зависимость линейная, для точности квадратичная: точность растёт до некоторой величины, дальше снижается (Kløve и Petersen, 2025). При 400 мг результаты в тестах на концентрацию оказывались ниже плацебо, а лучший результат в том же исследовании давала доза 200 мг (Институт медицины США, 2001). Lieberman и др. (2002) на 68 курсантах получили одинаковый прирост от 200 и 300 мг, а у Childs и de Wit (2006) прирост в задаче бдительности шёл вместе с ухудшением в задаче памяти.

L-теанин сам по себе

Разовые 200 мг ускоряют время реакции выбора: SMD = 0,51 по 31 РКИ на 1168 участниках (Gerolymos и др., 2026). Более строгий отбор даёт картину уже: 5 РКИ на 148 участниках, улучшение только в распознавании при наивысших дозах (MD = -15,20 мс), простое время реакции и задача Струпа из нуля не выходят, достоверность доказательств по GRADE низкая (Mátyus и др., 2025).

Область узкая: теанин ускоряет простые скоростные реакции и не помогает там, где нужно подавлять помеху. У Giles и др. (2017) он ухудшил исполнительный контроль, у Rogers и др. (2008) замедлил общее время реакции.

Связка: где она работала и где нет

Положительные результаты по сочетанию получены там, где теанина было больше кофеина. Медианы доз по 16 испытаниям мета-анализа: теанин 82 мг, кофеин 88,74 мг; точность в задаче переключения внимания через час SMD = 0,40, а субъективная бодрость значимости не достигает (Payne и др., 2025).

Там, где соотношение смещали к кофеину, выигрыш исчезал. Dodd и др. (2015) на 75 мг кофеина и 50 мг теанина: «There were no positive effects on behaviour of combining L-theanine and caffeine», причём кофеин отдельно задачу Струпа улучшил. Объяснение авторы дают прямо: «the ratio of compounds favouring caffeine as opposed to L-theanine». У Giles и др. (2017) при 200 мг на 200 мг сочетание не отличалось от плацебо ни по одной из двух задач внимания.

Регулятор пришёл к тому же. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (2018) признало связь чёрного чая с вниманием установленной и отнесло её к кофеину: «Owing to its caffeine content, black tea improves attention», условие применения 2 по 3 порции, дающие не менее 75 мг кофеина за 90 минут. Объяснение заявителя через совместное действие двух веществ принято не было.

Почему соотношение в чашке не настраивается

Отношение теанина к кофеину задаёт лист, а не протокол. Оба выходят из одного сырья, поэтому добавленная граммовка прибавляет их вместе. По измерениям Boros и др. (2016) на одном протоколе в настой переходит от 0,29 до 0,40 мг теанина на миллиграмм кофеина, в зависимости от вида чая. В испытаниях со связкой это отношение равнялось 0,92.

Температура двигает его слабо: при переходе с 50 на 90 °C теанин растёт в 2,6 раза, кофеин в 2,3, EGCG в 3 (Unno и др., 2025). Прохладная вода выигрывает у катехинов, а не у кофеина.

Прямая проверка есть, одна. Kahathuduwa и др. (2017) поставили рядом изолированный теанин, изолированный кофеин, их сочетание и одну чашку чёрного чая. Изоляты и сочетание ускорили распознавание (p = 0,019, p = 0,043 и p = 0,001), чашка чая нет (p = 0,429). Состав чашки авторы не привели.

Сколько чего в листе

Разброс внутри одного вида больше разницы между видами. Boros и др. на 37 образцах вывод сформулировали сами: изменчивость этих двух веществ внутри категорий не позволяет различать типы чая по их количеству. Ning и др. (2016) на 436 образцах получили для зелёного чая 88,30 % правильных отнесений, Tang и др. (2019) на 30 китайских чаях уложили весь кофеин в трёхкратный размах.

По теанину расходятся и сами измерения: Keenan и др. (2011) дают чёрному чаю 24,2 мг на чашку против 7,9 у зелёного, Ayakdaş и Ağagündüz (2025) ставят их вровень при незначимом различии, Boros и др. дают перевес зелёному в 1,43 мг/г при стандартных отклонениях, эту величину перекрывающих.

Затенение поднимает оба вещества: гёкуро против стандартной сенчи это 30,84 против 18,91 мг/г теанина и 35,41 против 24,70 мг/г кофеина (Unno и др., 2025). Матча на длинной дистанции (99 участников, 2 г в сутки, 12 месяцев) обе первичные точки и все показатели внимания оставила без изменений (Uchida и др., 2024).

Время: два вещества расходятся на выходе

Теанин достигает пика в плазме через 41 ± 9 минуты и наполовину выводится за 66 ± 8 минут, причём кинетика одинакова, принят ли он с чаем или в растворе (van der Pijl и др., 2010). Кофеин задерживается несопоставимо дольше: около 95 % его системного клиренса приходится на печёночный CYP1A2, активность которого различается между людьми в 5 по 6 раз (Grzegorzewski и др., 2022).

Чего измерено не было. Прямых измерений концентрации теанина в мозге человека не опубликовано: авторы фармакокинетической работы называют проникновение допущением, а обзор Dashwood и Visioli (2025) отмечает, что и данные на грызунах неоднозначны. Теобромин с теофиллином в расчёт не идут (Aqel и др., 2019).

На нашей полке под чипом «Концентрация» стоит 44 позиции: 20 улунов, 16 зелёных, 3 белых, 3 красных и 2 пуэра. Разброс внутри этой полки по обоим веществам заведомо шире, чем разница между её категориями.

Числовая таблица

Кофеин и внимание: размеры эффекта по метаоценкам

МетаоценкаКого измерялиПоказательРазмер эффекта
Kløve и Petersen, 2025 (31 испытание, 1455 человек)отдохнувшие здоровые взрослыеточностьg = 0,27
Kløve и Petersen, 2025отдохнувшие здоровые взрослыевремя реакцииg = 0,28
Irwin и др., 2020 (57 испытаний, 988 человек)после депривации снавремя реакцииg = 1,11 (от 0,75 до 1,47)
Irwin и др., 2020после депривации снаточность вниманияg = 0,68 (от 0,48 до 0,88)
Irwin и др., 2020после депривации снаисполнительные функцииg = 0,35 (от 0,15 до 0,55)
Ker и др., 2010 (13 РКИ, Cochrane)сменные рабочиеориентация и вниманиеSMD -0,55 (от -0,83 до -0,27)
Lorenzo Calvo и др., 2021 (5 исследований)спортсменыпростое время реакции-0,05 (от -0,59 до 0,49), незначимо

L-теанин на миллиграмм кофеина: испытания против чашки

ЧтоЧто измереноL-теанинКофеинТеанина на 1 мг кофеинаИсточник
Дозы испытаний со связкой, медианы 16 испытанийпринято внутрь82 мг88,74 мг0,92Payne и др., 2025
Чашка чая, сводный диапазонв чашкеот 4 до 22 мгот 25 до 50 мгот 0,16 до 0,44Nawarathna и др., 2025
Зелёныйнастой, 1 г на 100 мл, 80 °C, 3 мин6,56 мг/г16,28 мг/г0,40Boros и др., 2016
Белыйнастой, тот же протокол6,26 мг/г16,79 мг/г0,37Boros и др., 2016
Улуннастой, тот же протокол6,09 мг/г19,31 мг/г0,32Boros и др., 2016
Чёрныйнастой, тот же протокол5,13 мг/г17,73 мг/г0,29Boros и др., 2016
Гёкуросухой лист30,84 мг/г35,41 мг/г0,87Unno и др., 2025
Сенча стандартнаясухой лист18,91 мг/г24,70 мг/г0,77Unno и др., 2025

Строки настоя и строки сухого листа между собой не сравнимы: это разные лаборатории и разные величины. Границы диапазонов в строке чашки сопоставлены попарно.

Что это значит на практике

Наглядно

Сравнение размеров эффекта кофеина у выспавшихся и невыспавшихся: по времени реакции прирост вчетверо больше, а точность растёт с дозой только до предела.
Возвращает, а не добавляет: размер эффекта кофеина у выспавшихся и после недосыпания, и как скорость и точность отвечают на дозу.
Отношение теанина к кофеину в испытаниях связки 0,92 против 0,16 по 0,44 в чашке, и одна чашка чёрного чая в испытании распознавание не ускорила.
Соотношение обратное: сколько теанина на миллиграмм кофеина в испытаниях связки и в чашке, и чем чашка отличилась от изолятов.
Три правила дозы кофеина под задачу, протокол 10/100/4/20 около 160 мг кофеина и три вопроса о теанине, на которые пока нет ответа.
Что с этим делать: три правила дозы, протокол 10/100/4/20 в миллиграммах кофеина и то, чего наука пока не знает.

Исследования

1. У отдохнувших здоровых взрослых кофеин улучшает показатели внимания, и прирост небольшой.

подтвержденосвязь

Kløve и Petersen (2025), 31 испытание, 1455 участников, только отдохнувшие: точность g = 0,27, время реакции g = 0,28; доверительных интервалов и точки перегиба в открытой части статьи нет. Lorenzo Calvo и др. (2021), 5 исследований в мета-анализе: точность внимания SMD 1,07 (от 0,16 до 1,98), скорость внимания -1,41 (от -2,65 до -0,17), при этом простое время реакции и время реакции выбора значимости не достигают. Выборки во второй работе спортивные и малые.

Источники: s64 s67

2. При депривации сна прирост от кофеина в разы больше, чем у отдохнувших.

подтвержденосвязь

Irwin и др. (2020), 57 испытаний из 45 публикаций, 988 участников, средняя доза 340 ± 170 мг: время реакции g = 1,11 (от 0,75 до 1,47), точность внимания g = 0,68 (от 0,48 до 0,88), исполнительные функции g = 0,35 (от 0,15 до 0,55); гетерогенность от 35,8 до 91,9 %, большинство участников привычные потребители кофеина. Ker и др. (2010), 13 РКИ по сменным рабочим: ориентация и внимание SMD -0,55 (от -0,83 до -0,27), высокий риск систематической ошибки по сокрытию распределения. Пулы двух работ частично пересекаются по испытаниям на депривации сна: сверить списки включённых работ не удалось.

Источники: s65 s66

3. Скорость и точность отвечают на дозу кофеина по-разному: время реакции продолжает улучшаться с ростом дозы, точность растёт до некоторого предела и дальше снижается.

подтвержденосвязь

Kløve и Petersen (2025) формулируют это как линейную зависимость для времени реакции и квадратичную для точности, но значение точки перегиба в миллиграммах не приводят. Монография Института медицины США (2001), глава «Doses and Delivery Mechanisms»: при 400 мг результаты в тестах на концентрацию оказались ниже плацебо (по данным Dimpfel и др., 1993), лучший результат дала доза 200 мг. Lieberman и др. (2002), 68 курсантов, 72 часа депривации: 200 и 300 мг дали одинаковый прирост, оптимальной названа доза 200 мг. Childs и de Wit (2006), 102 участника, дозы 0, 50, 150 и 450 мг: прирост в задаче бдительности и одновременное ухудшение в задаче памяти, дозу ухудшения авторы в открытой части не называют.

Источники: s64 s68 s69 s70

4. Работает ли кофеин у тех, кто обычно его не пьёт, независимые коллективы отвечают по-разному.

подтвержденоспорное

Rogers и др. (2013), 157 непотребляющих и низкопотребляющих против 212 средне и высокопотребляющих, 100 мг и через 90 минут ещё 150 мг: у первой группы кофеин, кроме снижения сонливости, мало на что повлиял, но простое время реакции и время реакции выбора он ускорил в обеих группах. Haskell и др. (2005), 24 привычных потребителя и 24 непотребителя, 75 и 150 мг: улучшения времени реакции и оценок бодрости независимо от группы, при этом по ложным срабатываниям и точности пространственной памяти групповые различия есть. Smith и др. (2013), две группы по 35 человек, 2 мг/кг, недельный отмывочный период: кратковременная отмена на показатели работоспособности не повлияла, хотя субъективные симптомы после отмены выросли. Kløve и Petersen на мета-уровне не находят связи эффекта с привычным потреблением. Шесть работ стороны, отрицающей эффект у непотребляющих, вышли из одного коллектива (Бристоль), поэтому счёт публикаций здесь не показателен. Ни одна сторона не выбрана как основная (6.1 п.98).

Источники: s64 s71 s72 s73

5. Разовая доза L-теанина порядка 200 мг ускоряет время реакции выбора.

подтвержденосвязь

Gerolymos и др. (2026), 31 РКИ, 1168 участников: SMD = 0,51 (от 0,25 до 0,77) при приёме за 30 по 60 минут до тестирования; по утомляемости значимого эффекта нет; старший автор владеет компанией, торгующей добавками. Mátyus и др. (2025), 5 РКИ, 148 участников, дозы от 50 до 500 мг: улучшение только в распознавании при наивысших дозах, MD = -15,20 мс (от -28,99 до -1,41); достоверность доказательств по GRADE низкая или очень низкая. Пулы двух мета-анализов пересекаются: узкое поле первичных испытаний у них общее, поэтому это не два независимых замера, а две обработки в значительной части одного набора данных.

Источники: s74 s75

6. В задачах, требующих подавления помехи, польза теанина не показана.

подтвержденосвязь

Mátyus и др. (2025) по задаче Струпа: конгруэнтные MD -37,38 (от -86,39 до 11,62), инконгруэнтные MD 109,28 (от -8,72 до 227,27), обе незначимы, гетерогенность до 99,25 %. Giles и др. (2017), 36 участников, 200 мг под эмоциональным возбуждением: показатель конфликта в тесте внимательных сетей вырос, t(35) = 2,62 (p < 0,05), то есть исполнительный контроль ухудшился; сети бдительности и ориентирования не изменились. Rogers и др. (2008), 48 участников, 200 мг теанина против 250 мг кофеина: теанин замедлил общее время реакции в задаче зрительного зонда. Доза 200 мг у Giles и др. сами авторы называют превышающей типичное суточное потребление.

Источники: s75 s80 s81

7. Отношение L-теанина к кофеину в чашке чая обратно тому, на котором получен положительный результат по их сочетанию.

подтвержденонаблюдение

Payne и др. (2025), медианы по испытаниям со связкой: теанин 82 мг, кофеин 88,74 мг, то есть 0,92 мг теанина на миллиграмм кофеина; там же прямо: наименьшая доза теанина в любом включённом исследовании составляла 50 мг, что примерно равно двум чашкам чёрного чая. Nawarathna и др. (2025) для чашки: от 4 до 22 мг теанина и от 25 до 50 мг кофеина. Keenan и др. (2011): чашка 200 мл чёрного чая 24,2 ± 5,7 мг теанина. Dashwood и Visioli (2025): от 5,8 до 32 мг теанина на 200 мл. В мета-анализе Payne два соавтора работают у производителя чая, а докторантура первого автора им финансируется.

Источники: s76 s83 s85 s91

8. Там, где соотношение веществ смещали в сторону кофеина, выигрыша от сочетания не получалось.

подтвержденонаблюдение

Dodd и др. (2015), 24 участника, 75 мг кофеина и 50 мг теанина: «There were no positive effects on behaviour of combining L-theanine and caffeine»; кофеин отдельно улучшил задачу Струпа и общее настроение, в сочетании эти улучшения не появились; объяснение авторов: «the ratio of compounds favouring caffeine as opposed to L-theanine». Giles и др. (2017), 200 мг на 200 мг: сочетание не отличалось от плацебо ни в иерархической задаче, ни в тесте внимательных сетей. Rogers и др. (2008), 250 мг кофеина и 200 мг теанина: теанин антагонизировал действие кофеина на артериальное давление. Все три работы малые, от 24 до 48 участников.

Источники: s79 s80 s81

9. В испытании, где рядом стояли изолированные вещества и одна чашка чёрного чая, изоляты и их сочетание ускорили распознавание, а чашка чая нет.

на одном источникенаблюдение

Kahathuduwa и др. (2017), 20 здоровых мужчин, пятиходовой перекрёстный дизайн: теанин 200 мг (p = 0,019), кофеин 160 мг (p = 0,043), сочетание (p = 0,001), одна чашка чёрного чая (p = 0,429), плацебо в виде дистиллированной воды (p = 0,822). Состав чашки авторы не сообщили, и по этой причине Payne и др. исключили эту руку из мета-анализа. Первоисточник закрыт: числа подтверждены по трём независимым вторичным источникам, а не по самой публикации. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s82

10. Улучшение внимания от чёрного чая регулятор отнёс к его содержанию кофеина, а не к сочетанию веществ.

подтвержденосвязь

Европейское агентство по безопасности продуктов питания (2018) по заявке Unilever NV: связь признана установленной, формулировка «Owing to its caffeine content, black tea improves attention», условие применения 2 по 3 порции, дающие в сумме не менее 75 мг кофеина за 90 минут; основанием послужили три интервенционных исследования, представленных заявителем, а предложенное им объяснение через совместное действие кофеина и теанина принято не было. Camfield и др. (2014), 11 РКИ: по анализу предсказанных значений большая часть прироста внимания относится к дозе кофеина, однако модераторный анализ значимости не достиг, то есть это тренд, а не установленный факт; обзор профинансирован GlaxoSmithKline.

Источники: s77 s78

11. Разброс кофеина и теанина внутри одного вида чая больше разницы между видами.

подтвержденонаблюдение

Boros и др. (2016), 37 коммерческих образцов, один протокол: «the great variability of these two compound within the tea categories allows no discrimination of tea types based solely on theanine and caffeine quantification»; разница средних по теанину между видами 1,43 мг/г при стандартных отклонениях от 2,45 до 2,79. Ning и др. (2016), 436 образцов, многомерная модель по катехинам, кофеину и теанину: зелёный чай относится к своей категории правильно в 88,30 % случаев. Tang и др. (2019), 30 китайских чаёв на одной методике: кофеин от 12,273 до 41,631 мг/г, размах трёхкратный, верх делят красный, жёлтый и зелёный. Выборки закупались на разных рынках, происхождение сырья не контролировалось.

Источники: s84 s88 s89

12. Измерения расходятся в том, в каком виде чая теанина больше.

подтвержденоспорное

Keenan и др. (2011), 27 продуктов британского ритейла, заварка 2 минуты: чёрный чай 24,2 ± 5,7 мг на 200 мл против 7,9 ± 3,8 мг у зелёного, общее различие между типами p < 0,001, против белого чая p < 0,05; выборки по зелёному и белому крайне малы, 3 и 2 образца. Ayakdaş и Ağagündüz (2025), 20 образцов: зелёный 12,5 ± 2,5 против чёрного 12,3 ± 2,8 мг на 200 мл, различие между ними незначимо, оба выше остальных видов (p < 0,001). Boros и др. (2016) дают перевес зелёному в 1,43 мг/г при стандартных отклонениях, перекрывающих эту величину. Протоколы заваривания и рынки закупки во всех трёх работах разные. Ни одна работа не выбрана как основная (6.1 п.98).

Источники: s84 s85 s86

13. Затенение перед сбором поднимает и теанин, и кофеин.

на одном источникенаблюдение

Unno и др. (2025), 64 сорта, смешанные в 8 композитных материалов: гёкуро против стандартной сенчи это 30,84 против 18,91 мг/г теанина и 35,41 против 24,70 мг/г кофеина, то есть в 1,63 и в 1,43 раза. Строки таблицы это смеси, поэтому внутривидовой разброс исходных сортов утрачен, а разница гёкуро и сенчи смешана с сортом, стандартом сбора и тем, что весь набор кроме ходзича это первый сбор. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s87

14. Температура воды двигает отношение теанина к кофеину слабо, а к катехинам заметно.

на одном источникемеханизм

Unno и др. (2025), дословно: «theanine and arginine increased 2.6-fold, caffeine 2.3-fold, and EGCG 3-fold at 90 °C compared to at 50 °C». Кратности приведены для перехода 50 на 90 °C на японских зелёных чаях; абсолютные концентрации по температурам в тексте статьи отсутствуют. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s87

15. L-теанин достигает пика в плазме примерно через 40 минут и наполовину выводится примерно за час, причём кинетика одинакова, принят ли он с чаем или в растворе.

на одном источникемеханизм

van der Pijl и др. (2010), 15 здоровых мужчин от 18 до 28 лет, дозы 25, 50 и 100 мг: при 100 мг Cmax 4,43 ± 0,70 мг/л, Tmax 41 ± 9 минуты, период полувыведения 66 ± 8 минут. Абсолютная биодоступность не оценивалась, внутривенного плеча не было, выборка только мужская, работа выполнена в исследовательском центре Unilever. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s90

16. Кофеин задерживается в организме несопоставимо дольше теанина, и разброс между людьми велик.

на одном источникемеханизм

Grzegorzewski и др. (2022), сводный анализ 141 публикации и 4714 человек: около 95 % системного клиренса приходится на печёночный CYP1A2, активность которого различается между людьми в 5 по 6 раз, 89 % вариации площади под кривой объясняется генетическими эффектами, менее 3 % выводится с мочой в неизменном виде. Единого сводного значения периода полувыведения работа не даёт, а генотипирование CYP1A2 сообщалось лишь в 5 из 141 работы. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s92

17. Прямых измерений концентрации L-теанина в мозге человека не опубликовано.

подтвержденомеханизм

van der Pijl и др. (2010) пишут «After consumption of tea, L-theanine enters systemic circulation and is assumed to enter the brain», то есть проникновение названо допущением. Dashwood и Visioli (2025): данные о накоплении в мозге получены на грызунах, и авторы называют их «equivocal and require further investigation». Второй источник это нарративный, а не систематический обзор.

Источники: s90 s91

18. Теобромин и теофиллин вклада в бодрящее действие чая не вносят.

подтвержденонаблюдение

Aqel и др. (2019), 30 коммерческих образцов, UHPLC-MS: кофеин в среднем 24,72 мг/г, теобромин 1,05 мг/г, то есть около 4 % от массы кофеина; теофиллин количественно определён только в одном образце (0,14 мг/г), в части других присутствовал в следовых количествах. Hicks и др. (1996): теофиллин не обнаружен ни в одном образце использованным методом. Постатейная разбивка 30 образцов по видам чая в первой работе отсутствует.

Источники: s93 s95

19. Кофеин распределяется по последовательным проливам неравномерно: на первый приходится около двух третей.

на одном источникенаблюдение

Hicks и др. (1996), 177 мл кипятка на 5 минут, одни и те же листья заваривались трижды: в среднем 69 % (от 60,6 до 76,3), 23 % (от 17,9 до 27,3) и 8 % (от 5,87 до 12,2). Проливы пятиминутные, коротких режимов в работе нет, теанин не измерялся вовсе. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s95

20. В самом длительном испытании матчи первичные конечные точки и показатели внимания значимо не изменились.

на одном источникенаблюдение

Uchida и др. (2024), 99 участников рандомизировано, завершил 91, доза 2 г матчи в сутки на протяжении 12 месяцев, возраст от 60 до 85 лет со сниженной когницией. Первичные точки MoCA-J и ADCS-MCI-ADL без значимых изменений; ближе всего к значимости оказалось простое время реакции в тесте переключения внимания, p = 0,068. Значимым вышло только распознавание эмоций (p = 0,028), и это не заявленная первичная точка. Девять соавторов работают у производителя, поставившего матчу. Пока это одна работа. Дополним раздел, когда появятся новые данные.

Источники: s94

Родня

Источники

  1. s64 Kløve K., Petersen A. (2025). A systematic review and meta-analysis of the acute effect of caffeine on attention. Psychopharmacology, 242(9):1909-1930. DOI 10.1007/s00213-025-06775-1 T1
  2. s65 Irwin C., Khalesi S., Desbrow B., McCartney D. (2020). Effects of acute caffeine consumption following sleep loss on cognitive, physical, occupational and driving performance: A systematic review and meta-analysis. Neuroscience and Biobehavioral Reviews, 108:877-888. DOI 10.1016/j.neubiorev.2019.12.008 T1
  3. s66 Ker K., Edwards P.J., Felix L.M., Blackhall K., Roberts I. (2010). Caffeine for the prevention of injuries and errors in shift workers. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2010(5):CD008508. DOI 10.1002/14651858.CD008508 T1
  4. s67 Lorenzo Calvo J., Fei X., Domínguez R., Pareja-Galeano H. (2021). Caffeine and Cognitive Functions in Sports: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 13(3):868. DOI 10.3390/nu13030868 T1
  5. s68 Institute of Medicine (US), Committee on Military Nutrition Research (2001). Caffeine for the Sustainment of Mental Task Performance: Formulations for Military Operations. National Academies Press, ISBN 0-309-08258-7. источник T2
  6. s69 Lieberman H.R., Tharion W.J., Shukitt-Hale B., Speckman K.L., Tulley R. (2002). Effects of caffeine, sleep loss, and stress on cognitive performance and mood during U.S. Navy SEAL training. Psychopharmacology, 164(3):250-261. DOI 10.1007/s00213-002-1217-9 T1
  7. s70 Childs E., de Wit H. (2006). Subjective, behavioral, and physiological effects of acute caffeine in light, nondependent caffeine users. Psychopharmacology, 185(4):514-523. DOI 10.1007/s00213-006-0341-3 T1
  8. s71 Rogers P.J., Heatherley S.V., Mullings E.L., Smith J.E. (2013). Faster but not smarter: effects of caffeine and caffeine withdrawal on alertness and performance. Psychopharmacology, 226(2):229-240. DOI 10.1007/s00213-012-2889-4 T1
  9. s72 Haskell C.F., Kennedy D.O., Wesnes K.A., Scholey A.B. (2005). Cognitive and mood improvements of caffeine in habitual consumers and habitual non-consumers of caffeine. Psychopharmacology, 179(4):813-825. DOI 10.1007/s00213-004-2104-3 T1
  10. s73 Smith A.P., Christopher G., Sutherland D. (2013). Acute effects of caffeine on attention: a comparison of non-consumers and withdrawn consumers. Journal of Psychopharmacology, 27(1):77-83. DOI 10.1177/0269881112460112 T1
  11. s74 Gerolymos C., Saddier E., Boyer L., Fond G. (2026). Cognitive and affective effects of L-Theanine: a systematic review and meta-analysis of 31 randomized trials. Molecular Psychiatry, online first. DOI 10.1038/s41380-026-03727-9 T1
  12. s75 Mátyus R.O., Szikora Z., Bodó D., Vargáné Szabó B., Csupor É., Csupor D., Tóth B. (2025). Promising, but Not Completely Conclusive: The Effect of l-Theanine on Cognitive Performance Based on the Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Placebo-Controlled Clinical Trials. Journal of Clinical Medicine, 14(21):7710. DOI 10.3390/jcm14217710 T1
  13. s76 Payne E.R., Aceves-Martins M., Dubost J., Greyling A., de Roos B. (2025). Effects of Tea (Camellia sinensis) or its Bioactive Compounds l-Theanine or l-Theanine plus Caffeine on Cognition, Sleep, and Mood in Healthy Participants: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrition Reviews, 83(10):1873-1891. DOI 10.1093/nutrit/nuaf054 T1
  14. s77 Camfield D.A., Stough C., Farrimond J., Scholey A.B. (2014). Acute effects of tea constituents L-theanine, caffeine, and epigallocatechin gallate on cognitive function and mood: a systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews, 72(8):507-522. DOI 10.1111/nure.12120 T1
  15. s78 EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2018). Black tea and improvement of attention: evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal, 16(5):5266. DOI 10.2903/j.efsa.2018.5266 T2
  16. s79 Dodd F.L., Kennedy D.O., Riby L.M., Haskell-Ramsay C.F. (2015). A double-blind, placebo-controlled study evaluating the effects of caffeine and L-theanine both alone and in combination on cerebral blood flow, cognition and mood. Psychopharmacology, 232(14):2563-2576. DOI 10.1007/s00213-015-3895-0 T1
  17. s80 Giles G.E., Mahoney C.R., Brunyé T.T., Taylor H.A., Kanarek R.B. (2017). Caffeine and theanine exert opposite effects on attention under emotional arousal. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 95(1):93-100. DOI 10.1139/cjpp-2016-0498 T1
  18. s81 Rogers P.J., Smith J.E., Heatherley S.V., Pleydell-Pearce C.W. (2008). Time for tea: mood, blood pressure and cognitive performance effects of caffeine and theanine administered alone and together. Psychopharmacology, 195(4):569-577. DOI 10.1007/s00213-007-0938-1 T1
  19. s82 Kahathuduwa C.N., Dassanayake T.L., Amarakoon A.M.T., Weerasinghe V.S. (2017). Acute effects of theanine, caffeine and theanine-caffeine combination on attention. Nutritional Neuroscience, 20(6):369-377. DOI 10.1080/1028415X.2016.1144845 T1
  20. s83 Nawarathna G.S., Ariyasinghe D.I., Dassanayake T.L. (2025). High-dose L-theanine-caffeine combination improves neurobehavioural and neurophysiological measures of selective attention in acutely sleep-deprived young adults: a double-blind, placebo-controlled crossover study. British Journal of Nutrition, 134(3):195-204. DOI 10.1017/S0007114525104169 T1
  21. s84 Boros K., Jedlinszki N., Csupor D. (2016). Theanine and Caffeine Content of Infusions Prepared from Commercial Tea Samples. Pharmacognosy Magazine, 12(45):75-79. DOI 10.4103/0973-1296.176061 T1
  22. s85 Keenan E.K., Finnie M.D.A., Jones P.S., Rogers P.J., Priestley C.M. (2011). How much theanine in a cup of tea? Effects of tea type and method of preparation. Food Chemistry, 125(2):588-594. DOI 10.1016/j.foodchem.2010.08.071 T1
  23. s86 Ayakdaş G., Ağagündüz D. (2025). Determination of L-Theanine and Caffeine Contents in Tea Infusions with Different Fermentation Degrees and Brewing Conditions Using the Chromatographic Method. Foods, 14(13):2313. DOI 10.3390/foods14132313 T1
  24. s87 Unno K., Ikka T., Yamashita H., Kameoka Y., Nakamura Y. (2025). Stress-Relieving Effects of Japanese Green Tea: Evaluation Using the Molar Ratio of Caffeine and Epigallocatechin Gallate to Theanine and Arginine as an Indicator. Foods, 14(1):103. DOI 10.3390/foods14010103 T1
  25. s88 Ning J., Li D., Luo X., Ding D., Song Y., Zhang Z., Wan X. (2016). Stepwise Identification of Six Tea (Camellia sinensis (L.)) Categories Based on Catechins, Caffeine, and Theanine Contents Combined with Fisher Discriminant Analysis. Food Analytical Methods, 9(11):3242-3250. DOI 10.1007/s12161-016-0518-2 T1
  26. s89 Tang G.-Y., Zhao C.-N., Xu X.-Y., Gan R.-Y., Cao S.-Y., Liu Q., Shang A., Mao Q.-Q., Li H.-B. (2019). Phytochemical Composition and Antioxidant Capacity of 30 Chinese Teas. Antioxidants, 8(6):180. DOI 10.3390/antiox8060180 T1
  27. s90 van der Pijl P.C., Chen L., Mulder T.P.J. (2010). Human disposition of L-theanine in tea or aqueous solution. Journal of Functional Foods, 2(4):239-244. DOI 10.1016/j.jff.2010.08.001 T1
  28. s91 Dashwood R., Visioli F. (2025). l-theanine: From tea leaf to trending supplement, does the science match the hype for brain health and relaxation?. Nutrition Research, 134:39-48. DOI 10.1016/j.nutres.2024.12.008 T2
  29. s92 Grzegorzewski J., Bartsch F., Köller A., König M. (2022). Pharmacokinetics of Caffeine: A Systematic Analysis of Reported Data for Application in Metabolic Phenotyping and Liver Function Testing. Frontiers in Pharmacology, 12:752826. DOI 10.3389/fphar.2021.752826 T1
  30. s93 Aqel A., Almulla A., Al-Rifai A., Wabaidur S.M., ALOthman Z.A., Badjah-Hadj-Ahmed A.-Y. (2019). Rapid and Sensitive Determination of Methylxanthines in Commercial Brands of Tea Using Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry. International Journal of Analytical Chemistry, 2019:2926580. DOI 10.1155/2019/2926580 T1
  31. s94 Uchida K., Meno K., Korenaga T. и др. (2024). Effect of matcha green tea on cognitive functions and sleep quality in older adults with cognitive decline: A randomized controlled study over 12 months. PLOS ONE, 19(8):e0309287. DOI 10.1371/journal.pone.0309287 T1
  32. s95 Hicks M.B., Hsieh Y.-H.P., Bell L.N. (1996). Tea preparation and its influence on methylxanthine concentration. Food Research International, 29(3-4):325-330. DOI 10.1016/0963-9969(96)00038-5 T2

Читать дальше

Наука и здоровье

Антиоксиданты чая: одна чашка ничего не меняет

Одна чашка антиоксидантного статуса не меняет. Изменение появляется только у тех, кто пьёт регулярно и дольше недели.

10 минутПри 95 °C суммарные катехины выходят на пик именно к десятой минуте, а дальше их в настое становится меньше. Долгая горячая выдержка работает против вас.
Чтение 1 минутаПодробнее →
Наука и здоровье

Вечерний чай: дело не в сорте, а в режиме

Вечером решает не сорт. На одном и том же листе разница между самым мягким и самым крепким режимом заваривания почти в семь раз по кофеину.

Почти в семь разНастолько различается кофеин в чашке между мягким режимом и крепким: 6 мг при 80 °C и двух минутах против 39 мг при 100 °C и десяти. Лист при этом один и тот же.
Чтение 1 минутаПодробнее →
Наука и здоровье

Крепость задаёт не сорт, а первый пролив

Вид чая не предсказывает крепость. Разброс внутри одного вида перекрывает разницу между видами, так что «улун бодрит меньше зелёного» это не про кофеин.

69 %Такова средняя доля кофеина, которую уносит первый пролив. Второму достаётся 23 %, третьему 8 %. Слить первый пролив это не ритуал, а арифметика.
Чтение 1 минутаПодробнее →